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慶祝陳阿昌升官 + 通過重要考試

來吃個久違(?)的大餐吧~~

經過了一匹布那麼長的曲折之後

我們決定吃吃看才剛新開沒多久的「匠樂」割烹壽司

↓隱身在四維路的小巷子裡

↓小庭院還有和風的擺設

↓非常健談的阿鴻師傅

阿鴻師傅本來在Micasa，結果我都還沒吃過Micasa就收了.....哭哭

聽說甜點很有名的說

↓我超喜歡的可愛毛豆小筷架

我就是會注意這種小玩意耶~~好喜歡!!  真希望台灣也買的到這個小筷架...

↓每個座位的小筷架都不一樣喔~~

↓乾淨明亮的工作臺

所以當然要選吧檯的位子囉~~這樣才能跟師傅聊天呀!!

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超豐派的菜色開始

↓鮑魚與無花果佐芝麻醬

一開場就是極有彈性的鮑魚，那圈小裙子好可愛 >///<  無花果佐芝麻醬吃起來竟然很搭!!

↓ 群馬縣茶豆(毛豆的一種)

真假毛豆比一比XD

↓綜合菇類小菜

↓赤貝蓴菜+大和芋

這道很滑溜~~我愛!!!!

大和芋處理的很像凍類，古溜古溜的配蓴菜吃---超順口!!!

↓長崎產真鯛

↓大分產剝皮魚含肝

這道很QQ，感覺吃了有很多膠原蛋白 

↓陳阿昌點的清酒

這支酒真的很好喝耶，很順很甘甜

而且最特別的是，瓶中還有兩片金箔小櫻花 ↓

超級精巧的吧~~~~~  (然後我就把它吃掉了.....XD)

↓安康魚肝佐水果醋

口味極其濃郁，入口即化

↓大滿足毛蟹肉!!

這是我指定要吃的，秋天就是要吃螃蟹阿~~!!!!!!

毛蟹肉非常非常的鮮甜，不用沾醬就很夠味

阿鴻師傅還有附上蟹膏味增

天呀....!!!!!!那個蟹膏味增真的是超超超超超超超超超超好吃的!!!!!

↓海苔燒干貝

這道要速速吃完才行，不然海苔就會變軟就不脆囉~~

↓槍烏賊和白馬糞海膽

好吃到我辭窮不知道怎麼形容的一道....囧

↓野生白(魚甘)

微微的烤過，油脂剛剛好，很鮮甜

↓熊本生蠔

↓波士頓龍蝦+京都豆腐+九州蜜南瓜+手工雞肉丸子

我喜歡這道~~湯頭喝起來鹹淡適宜，手工雞肉丸子很軟嫩

豆腐吸滿滿的湯汁之後，吃起來有爆漿的fu   讚!!!!!!!

↓森川海瓜子冷湯

別看這小小的一杯，裡面海瓜子超多個!!!!!!!       

湯的味道比較鹹了一點，不過充滿海瓜子的海味   

↓紫蘇葉烤赤鯥魚

新鮮鮮甜到不行的烤魚，而且這種魚我沒有吃過耶~~~

旁邊的那兩片南瓜是醃漬物，吃起來酸酸脆脆 (我沒吃過醃漬南瓜XD)

↓澳洲和牛佐鵝肝醬

鵝肝呢??? 師傅說已經化在旁邊的醬汁裡囉~~~

↓小鯛

↓關青花魚

我覺得這道的「魚味」非常非常的重....

就也不是腥味，但是有種很生魚的味道 @____@ 

↓星鰻

非常可口的一道，星鰻的肉質鬆軟而不散

我吃到不少油脂 (口水)

↓野生蛤蠣湯

這道湯實在太太太太太太讓我意猶未盡!!!!!!!

好喝到不知道怎麼形容

非常符合我喜歡清淡的口味，蛤蠣大顆又新鮮

那個湯頭真的是~~~~~無法言喻的美味阿!!!!!!!!!!!!!

↓金目鯛

很甜的魚肉+很多的油脂 = 入口即化

↓鮪魚肚肉toro

用噴火槍稍微烤過的表面

油脂超超超超超豐富~~好吃到舌頭都要打結!!!!!!!

我對這種油脂豐富的魚肉完全沒有抗拒能力.............................

↓飯後甜點水果盤

手工做的香草冰淇淋，完全不馬虎~~~~~旁邊那塊小小的抹茶慕斯凍好好吃!!!!!!!!!!

盤中的蛋糕也是我愛吃的單純口味

從頭好吃到尾，不管是生食或熟食

全部都超超超超超超超超超超超超精緻又好吃~~~!!!!!!!!!

每個容器、杯盤都不一樣，小地方也非常的用心

今晚真的吃到我們都快撐死....

總共也上了太多道了吧~~~~天呀

我簡直就跟豬一樣，上面的菜我全部都吃光了耶  

(真的太好吃了嘛 )

是一家我會想要再次光顧的店   ~~

匠樂 割烹壽司

地址:台北市大安區四維路52巷31號

電話：(02) 7709-1188   

公休：週一    

題外話：

今天去吃，隔壁竟然剛好坐著王文洋先生

從他跟阿鴻師傅的對話中可以聽出

這簡直就是他們家的灶腳阿~~~幾乎天天來吃

WOW~~真好耶 XD